ツマミに最高！濃厚で旨い♪鶏モツしぐれ煮
Description
スーパーで売ってる鶏親モツ。鍋に入れて煮切ってあげるだけで出来上がりです。濃い味がお酒のつまみにもご飯のお供にも最高！
悠美姉
材料
親モツ
300g
☆生姜
チューブ2センチ
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ4
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
作り方
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1
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鶏モツの大きいものを2センチくらいの大きさに切り、ボウルに入れる
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2
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流水でモツを洗う。
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3
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鍋に☆をすべていれて沸騰させる。そこに鶏モツをいれて煮る。
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4
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軽く混ぜながら、焦げないように中火で煮汁がなくなるまで煮る。だいたい15分くらい。水分がなくなったら出来上がり
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5
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コツ・ポイント
モツはしっかり沸騰した煮汁に入れてること。熱い中に一気に入れることによって臭みも気にならなくなります。煮汁はそんなに多くはないので、入れた後軽く混ぜて全体にしっかり火が通るようにしてください。
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってる安い親モツ。栄養も含まれているので、なんとかして食べたいがどうやったらたくさん食べれるか考えて、濃い味のつまみ＆ご飯のお供にしてみました。臭みも濃い味で煮ると気にならなかったです。家族みんなの大好きなメニューです
このレシピの作者
悠美姉
