おいでまっちゃの焼きドーナツ
うまいもん香川県
作り方
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1
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卵を溶きほぐし、全ての粉類を加えてよく混ぜる。
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2
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サラダ油、豆乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
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3
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ドーナツ型に入れ、180度のオーブンで約15分焼く。
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4
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焼けたら型から取り出して冷ましておく。
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5
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砂糖を加え、泡立てた生クリームに細かく刻んだしょうゆ豆を加える。
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6
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盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
いでまいの米粉がもっと流通したらいいなと思い考案しました。サラダ油を使用しているので、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。しょうゆ豆クリームは添えても中に挟んでもおいしく、抹茶のほろ苦さとしょうゆ豆の甘じょっぱさが合います。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成29年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の“さぬきを感じる新感覚スイーツ部門”で優秀賞を受賞した作品です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うまいもん香川県
