砂糖なし☆バナナたっぷりパンケーキ

砂糖なし☆バナナたっぷりパンケーキ

Description

バナナの甘みで砂糖なしでおいしい!バナナのかわりにかぼちゃ等でもできます。小麦粉のかわりに米粉でもできました!

材料 (2~3人分※直径もの12枚くらい)

バナナ
200g(2〜3本)
1個
牛乳
100ml
薄力粉
100g
又は米粉
90~100g

作り方

1

ボウルにバナナを入れホイッパーでグルグル混ぜてなめらかに。

2

卵、牛乳の順に加えてグルグル混ぜる。

3

粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、ホイッパーをすくってポンポンと落とすようにして混ぜる。※こねないように。

4

フライパンに薄く油をしいて熱し、大さじ1くらいずつ落として蓋をして焼く。

5

少しぷつぷつと気泡が出たら、裏返しまた蓋をして焼く。

6

写真

米粉と大豆粉半々バージョン。焦げやすいけどやわやわおいしい!

コツ・ポイント

米粉で作る場合はホイッパーでがっつりなめらかに混ぜて大丈夫です!
パンケーキではなく蒸しパンもできます!焼く時間がなくなってしまい、残った生地(1/3量くらい)をレンジ600w4分弱でふんわりしっとりおいしい蒸しパンになりました♪

このレシピの生い立ち

バナナが熟れすぎていたので、朝食に。
レシピID : 4773701 公開日 : 17/10/28 更新日 : 21/02/27

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もふもふ花ちゃん

うわぁ!うれしいです!!ありがとうございます♪