大好きなトロっとカルボナーラ大盛りレシピ

パスタ用にお湯を沸かして塩を入れて明記されている茹で時間より１分短めに茹でる。

パスタを茹でている間にフライパンにベーコンを入れて炒めて余分な油を拭いて生クリーム・牛乳・バルメザンチーズ・ブラックペッパーを入れふつふつとしてくるまで煮詰める。この際あんまり煮詰めすぎるとコテコテになるので火加減に注意する。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れからめる。この時少々しゃぶしゃぶかな？と思うぐらいでＯＫ！コテコテかな？と思ったら茹で汁を入れて調節する。
この時塩加減もみる。

普通サイズの分量
パスタ　100ｇ
ベーコン　60ｇ
生クリーム　60ｃｃ
牛乳　60ｃｃ
バルメザンチーズ　
大さじ２／３ぐらい
卵黄　Ｍサイズ　１ヶ
です。