絶対おいしい♡自家製鮭フレーク

鮭の半身を切り身くらいの大きさに切る（大雑把でよし）。塩水を沸かす。水1リットルに対し塩大さじ1。パスタのときと同じ。

塩水が沸いたら鮭を入れ、8割程度火を通す。湯を切り、鮭の皮と骨を取る（大体でよし）。

鍋かフライパンに②の鮭と★を入れ、水気を飛ばすように炒る。ヘラで混ぜていると適当にほぐれてきます。

粉末だしは沖縄そばの素を使いました。お好みのだしを入れてください。

取った皮は焼いたり揚げたりしておつまみにどーぞ。