焼き銀杏
くじらぐうていもく
作り方
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1
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銀杏をペンチに挟んで割れ目を入れる。
力を入れすぎて潰してしまわないように注意。
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2
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銀杏をオーブントースターのトレイに載せ、殻に色がつくぐらいまで焼く。（1200w 6分）
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3
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少し置いてあら熱が取れてから殻を外す。薄皮が取れにくい場合は、お湯につけると剥がれやすくなる。
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4
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量が多い場合はお湯と一緒に鍋に入れ、穴あきお玉のおしりでコロコロして薄皮を取る。
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コツ・ポイント
ナベやフライパンでコロコロ煎るより短時間で均一に火が入ります。
このレシピの生い立ち
キッチンバサミのギザギザの所で小さい穴をあけてやっていたのですが穴がちゃんと開いていないと爆発してました。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。
くじらぐうていもく
