シンプルで美味しい！芋きんとん

さつま芋は、皮をむいて荒く切って電子レンジ600ｗで5～6分位かけて柔らかくする。

柔らかくなったさつま芋は、鍋に入れて、フォークでつぶす。

粗くつぶれたら、卵黄、砂糖、塩を入れて弱火で砂糖が溶けるまで温め、火を止めて生クリームを仕上げに入れて味を調える。

ラップごと冷蔵庫で冷やして出来上がり。