ダイコンの豚ロース巻き
宮緒にこ
作り方
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1
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大根は1.5㎝ほどの厚さに切って皮をむく。半割りにしてラップに包み、電子レンジで火を通す。
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2
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豚ロースに電子レンジから出した大根を一切れずつ端から巻く。小麦粉を軽くまぶす。
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3
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フライパンに油を熱して焼く。巻き終わりの面を下にしてフライパンに入れると崩れない。
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4
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両面こんがり焼いたら酒、醤油を１：１でフライパンに投入してよく絡める。
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5
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最後にみりんを少々加えて照りが出れば出来上がり。
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱した大根は熱くなっているので火傷に注意。つまようじを刺してみてスッと通れば火が通っています。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を同時に食べたいのであれこれ試した結果です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宮緒にこ
