超簡単トマタマスープ

超簡単トマタマスープ
トマトとタマゴのスープ。今回は洋風だけど、鶏ガラや和風だしでも合うオールマイティな超簡単スープです。
トマトの酸味が食欲をそそります。

材料 (2人分)

トマト
中1個
タマゴ
1個
600cc

1

写真

トマトは1cmぐらいの角切り。汁も残さず使います。

2

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鍋にお湯を沸かし、コンソメキューブを入れる。トマトも全部入れてしばし煮込む。

3

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タマゴを溶き入れてできあがり。器にもって仕上げに、粗挽きコショウ(分量外)を少々。

コツ・ポイント

トマトは汁も残さず使うこと。そしてあまり煮すぎないこと。
鶏ガラスープで作ると中華風、和風だしでつくると和風っぽくなります。
どれも捨てがたい(汗

このレシピの生い立ち

トマトのスクランブルエッグを食べておいしかったので、アレンジしたのが始まり。
レシピID : 477980 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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