全粒粉と米粉の蒸しパン
とむとみ
作り方
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1
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米粉と重曹を計って、泡立て器で混ぜる
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2
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全粒粉を計って、泡立て器で混ぜる（ふるう手間を省きました）
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3
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別のボールに、卵、牛乳、素焚糖、油、酢、醤油、を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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3に1を何回かに分けて、よく混ぜる。だまにならないように泡立器で。
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5
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4に2を入れる。
何回かに分けて、ゴムべらで混ぜる。だまにならないように。
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6
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これくらいの固さならOK。
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7
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型に入れる。
これで15〜20分蒸せば完成。
串や楊枝を指して、生地がついてこなければOK。
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8
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味を変えるときは、6まで一緒で、好みで、よもぎ粉末をお湯で溶いたものやスパイス類を入れるのも美味しい。
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コツ・ポイント
酢を少し入れることで、重曹の苦味が軽減される。
米粉を液体類に入れる時は、だまにならないように一生懸命混ぜたほうがいい。
米粉を液体類に入れる時は、だまにならないように一生懸命混ぜたほうがいい。
このレシピの生い立ち
2歳の子でも、安心して食べられるように、余計なものが入ってないおやつを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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