柔らかくてモチモチの白玉入り☆豚汁

柔らかくてモチモチの白玉入り☆豚汁
豚汁に小さいオモチがたくさん☆ お雑煮とはまた違った美味しさ~寒い日にどうぞ~♪温まりますよ!

材料

白玉
1袋ぶん
豚肉
100g
大根(いちょう切り)
3cm分
にんじん(いちょう切り)
1/3本
ごぼう(斜め薄切り)
1/2本
里芋(半月切り)
3個
こんにゃく
1/3枚
かまぼこ(いちょう切り)
適量
長ネギ(斜め薄切り)
1/2本
3~4カップ
味噌
大2~3

1

写真

買った白玉の袋の表示どおりに白玉を作っておきます。肉や野菜はそれぞれ食べやすいサイズに切っておきます。

2

鍋にごま油を少量入れて、豚肉を炒めます。
それから煮えにくい野菜(長ネギ以外)から順に炒めていき、ひととおり油が回ったら、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。

3

写真

そして長ネギを加え、1で作った白玉を加え、味噌を溶く。

コツ・ポイント

豚肉や野菜をいったんゴマ油で炒めることで、早く柔らかくなり、またコクが出ます。野菜はお好みのものを、、、豚肉の代わりに油揚げを入れるのも良いです♪

このレシピの生い立ち

これは小学校の給食で食べた味です☆ 当時、給食当番が白玉を均等に入れるのに四苦八苦してたのを思い出します。均等に入れないとケンカになっちゃうほど、、、それだけ皆の人気メニューでした。豚汁だったか味噌汁だったか定かじゃないのですが、具だくさんにしてみました。
レシピID : 478135 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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