米油でサクサク♪クッキー
ころころりー
作り方
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1
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砂糖と卵を泡だて器でしっかり混ぜる
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2
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米油・豆乳・薄力粉を入れてなじませるように混ぜる
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3
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3種類の色（味）に分けたいので、ボウル３つに②を3等分してわける
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4
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ココア味・抹茶味のボウルにはそれぞれココア・抹茶を入れてまんべんなく色づくように混ぜる
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5
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30分くらい冷蔵庫に入れて生地を休ませる
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6
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好きな形に生地を形作り、オーブンシートに乗せる
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7
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180度のオーブンで30分程焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お急ぎの方や複雑な形を作りたい方は冷凍庫に入れて、固まる手前くらいで作業するとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
普段はバターやサラダ油でクッキーを作っているのですが、米油のモニターに当選したので作ってみました！生地がサクッと軽めで胃にもたれず美味しいです。（写真が横になってしまってすみません…）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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