まろやか♪溶き卵の中華風スープ
saki1010
作り方
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1
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☆の材料を鍋に入れ、沸騰させます。火を止め、溶き卵を流しいれ静かにかき混ぜます。
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2
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塩、胡椒で味を調え、お好みでネギを浮かべて出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵は完全に固まらないうちに混ぜると、マイルドになってこれもまた美味しいです。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
キョクさんのレシピを作ったときに残った煮汁がもったいなかったので、これをスープに入れたところめちゃくちゃ美味しくて感動！なんとかあの味を再現できないかと試みました。
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