小松菜の簡単おひたし

小松菜は洗って茎から先に茹でる。お好みの硬さに茹でたら冷水にとり、かたくしぼる。

小松菜の根を落とし、4センチくらいの長さに切る。

醤油、白だしを混ぜ合わせ、そこにかたく水気を絞った小松菜をいれる。全体に味がまわるよう和える。