里芋のコロッケ

枝豆とコーンはレンジで解凍しておきます。

小さめの丸型にして、小麦粉と卵を混ぜた所に両面付けてからパン粉を付けて揚げます。

残った里芋の煮っころがしを潰して、枝豆とコーンとマヨネーズを混ぜます。