オムレツ☆

オムレツ☆
シンプルなオムレツです。

材料 (2人分)

豚ひき肉
200グラム
タマゴ
2個
タマネギ
小1個
酒、みりん、醤油、黒酢
各大さじ1
塩、コショウ
適宜
牛乳
大さじ1
サラダ油
適宜

1

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フライパンを温めて
油を大1入れ、みじん切りのタマネギを炒めます。透き通ってきたらひき肉もいれ、パラパラになるまで炒めます。酒、黒酢、みりん、醤油、塩、コショウを入れ汁気がなくなったら皿に移します。

2

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フライパンを熱し、サラダ油大1を入れ、タマゴに牛乳大1を入れかき混ぜ、半分を入れます。お好みのタマゴの固さで上に炒めたひき肉を半分入れ包みます。

3

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ケチャップをかけて出来上がりです。付け合わせのポテトはレシピのせてますよん☆

コツ・ポイント

ちょっとの黒酢で豚の臭みが取れます。
タマネギと千切りにして茹でたジャガイモ、ひき肉を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家のオムレツは砂糖、醤油、酒で煮込んだものをタマゴで包んでます。主人の母は塩、コショウだけしか入れないそうです。二人の言い分で気持ち程度の甘さにしました。あと、主人はケチャップをかけません。絶対醤油だ!と言うんですが〜やっぱケチャップですよね?!
レシピID : 478826 公開日 : 07/12/24 更新日 : 08/01/15

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