鉄板！みんな大好き♡サク&カリ唐揚げ
まいぴ☆まいぴ
作り方
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1
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もも肉は一口大に切り、にんにく、しょうがはすります。醤油も計量しておきます。
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2
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1の材料を全て合わせ、30分〜1時間程漬け込みます。
※ジップロック等を使うとお肉が余った時にそのまま保存できます。
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3
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衣を作ります。
片栗粉：パン粉 →3：1程の割合で混ぜます。
お好みで割合を変えていただいてもOK！
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4
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漬け込んだ肉に衣を付けて180°に熱した油で揚げます。
油に入れる際、衣を付けた肉を軽く握って入れると衣が馴染みます。
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5
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揚げている最中は、あまり触らないようにします。
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6
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ひっくり返す回数は3〜4回で大丈夫ですよ。
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7
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お皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
揚げている最中はあまり触らない事！
衣の配分を変えて、自分流にアレンジしてみてください♫
我が家は大量に漬け込んで、余った分を冷凍してお弁当等に活用もしています。
衣の配分を変えて、自分流にアレンジしてみてください♫
我が家は大量に漬け込んで、余った分を冷凍してお弁当等に活用もしています。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた鳥の唐揚げをアレンジしてみました。
衣に片栗粉とパン粉を混ぜることによって、サクサクカリカリに仕上がります。
鳥肉は少し大きめの一口大にカットすると、外はサクサクカリカリ、中はジューシーで大好評でした！
衣に片栗粉とパン粉を混ぜることによって、サクサクカリカリに仕上がります。
鳥肉は少し大きめの一口大にカットすると、外はサクサクカリカリ、中はジューシーで大好評でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まいぴ☆まいぴ
