ラムボール

ほんわかラムの香りとカカオのほろ苦さ。
大人のチョコ菓子です。

材料

ウエハース
2カップ
ココア
大さじ4
ラム酒
大さじ5
パウダーシュガー
150g
クルミ
100g
水飴
大さじ3
<飾り用>
ココア
適宜
カラーシュガー
適宜

1

クルミはみじん切りに。
ウェハースは、チーズおろしなどで粉にしておきます。

2

飾り用のココアとカラーシュガー以外の材料をボウルにいれ、よく混ぜます。

3

2を冷蔵庫で30~40分冷やし固めます。

4

冷やし固まったタネを手の体温で戻しながら丸くまとめます。(ボール型)
※このときに、マメに手をふきながら作っていくと、きれいにまとまります。

5

4を飾り用のココアパウダーをまぶしたり、カラーパウダーをまぶしたりするとできあがり。

コツ・ポイント

ボール型にまとめるときには、ぬるま湯とタオルを用意して、ぬるま湯で手を洗い、タオルで水気を取りながらすると、キレイに仕上がります。暖房器具や温かすぎるお部屋ではうまく作れないこともあります。

このレシピの生い立ち

生まれて初めて手作りのチョコをバレンタインに・・・っていうときに同級生のお姉さんから教えてもらいました。が。。。。中学生には、ちと、大人すぎる味だったようです。(;^_^A
レシピID : 478894 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

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