小松菜バラ冷凍の保存で、少量使いも簡単
アローゼンママ
作り方
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1
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小松菜をキレイに洗い、4～5センチに切る。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させ、小松菜を2～3分茹でて、ザルにあけ（なるべく広げて）水気をきる。
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3
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10分位して、冷めて、水気が取れた小松菜を、ビニール袋に入れて、空気をたくさん入れて縛り冷凍庫に入れる。
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4
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30分位して、袋を振る。少し凍ってきたところかな。また冷凍庫へ。
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5
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また30分位して、袋を振る。これで、パラパラって感じ。まだ、パラパラってならなければ、優しく手で、ばらかして。
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6
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袋を開け、ジップロックなどに、バラけた小松菜を入れ冷凍保存してください。
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コツ・ポイント
小松菜を茹でて、薄く平らに凍らせたら、使いにくくて、揉んでみたら小さくバラバラになっちゃうし、やっぱりバラ冷凍がいい。少量でも、簡単に手で掴めちゃうし。
このレシピの生い立ち
我が家では、ほーれんそうも、バラ冷凍してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アローゼンママ
