意外と簡単★長ネギdeグラタン
Description
寒くなると長ネギがおいしくなります。
自家製の長ネギとジャガイモをたっぷりと入れました。
自家製の長ネギとジャガイモをたっぷりと入れました。
材料
(4人分)
1本半
75g
2個
120g
400cc
大さじ3と1/2
120g
コンソメ顆粒
小さじ1と1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
サラダ油
大さじ2と1/2
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、タテ半分に切り、7mmの厚さに切る。水から鍋でゆでる。沸騰して3分後、マカロニを入れて4分ゆでる。
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2
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ゆでている間に、長ネギを斜めに5mm位に切る。今回は彩りを兼ねて、緑の部分も利用する。
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3
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フライパンを熱してサラダ油大2を入れ、長ネギを中火で炒める。しんなりしたら、ひき肉を入れ炒める。小麦粉を入れて炒める。
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4
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牛乳を少しずつ入れて混ぜる。5回位に分けて入れ、混ぜていく。マカロニとジャガイモを入れてコンソメ、塩、こしょうをする。
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5
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グラタン皿にサラダ油を塗る。4を入れてチーズをのせる。オーブン210度で20~25分焼く。
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コツ・ポイント
ジャガイモとマカロニを同じ鍋で時間差で同時にゆでると、節約と時短になる。
今のオーブンにはグラタンモードがあるものが多いので、オーブン任せで焼いてもいい。
今のオーブンにはグラタンモードがあるものが多いので、オーブン任せで焼いてもいい。
このレシピの生い立ち
若い時に、姉から習ったグラタンを私なりに作っています。
材料を変えて一年中グラタンを作りましょう。
普段は玉ねぎでいいですね。
ウィンナーやベーコンを入れるとおいしいです。
ジャガイモは早く煮えるキタアカリがおすすめです。
材料を変えて一年中グラタンを作りましょう。
普段は玉ねぎでいいですね。
ウィンナーやベーコンを入れるとおいしいです。
ジャガイモは早く煮えるキタアカリがおすすめです。
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