甘柿の簡単フルーツサラダ
おおどりっぺ
作り方
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1
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柿の皮をむいて、8～12等分にカットする。種は取れるものはとる、食べながら出すでもOK。
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2
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塩をふりかけて和える。柿がトロッとなるまで10分ほど置く。好みでチーズやペッパーをふりかけて、オリーブオイルで仕上げる。
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3
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柿の甘さが増して美味しいです。そのままで食べるよりたくさん食べられます。
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コツ・ポイント
塩で和えてからしばらくおくと、柿のとろみがでて、さらに甘く感じます。固めの柿で作るのがオススメ。
このレシピの生い立ち
同じ時期にたくさん取れる柿はたくさん消費できるのが良いです。母がときどき作ってくれました。完熟のはパウンドケーキにするのが美味しいけど、個数を減らすためにある程度その前に食べてしまいましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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