あぶりしめ鯖

しめさばを焼くことにより旨さが増し、甘くとろけるような美味しさになります。グリルド・マリネイティッド・マクレル。☆☆☆☆☆

材料 (1人)

1匹
麦芽酢 (モルトヴィネガー)
適量
適量
大根おろし
たっぷり
わけぎ
たっぷり
しょう油

1

レシピID:347389でしめ鯖をつくります。

2

しめ鯖をグリル。

3

大根おろしかけ、きざんだわけぎをのせ、しょう油を少々かけて出来上り。

コツ・ポイント

今回のしめ酢は、酢:糖:塩を大3:大2:小1ぐらいで。

このレシピの生い立ち

先日、日本食レストランでいただいたしめ鯖を焼いたものの味が忘れられなくて。
レシピID : 479633 公開日 : 07/12/26 更新日 : 08/01/14

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