冬のフェアリー テール〜蒸したプリン♪
作り方
-
-
1
-
熱したフライパンに砂糖と水を入れ沸騰させて、全体が茶色くなったら、お湯を入れて伸ばして、プリンカップの底に垂らします。
-
-
-
2
-
卵を別のボウルで溶く。別のカップを牛乳と砂糖に入れてよく混ぜて、フライパンを入れて、火にかけて沸騰直前で火を止めます。
-
-
-
3
-
牛乳と砂糖が冷める後、卵を入れて、一緒によく混ぜて、濾過します。
-
-
-
4
-
以上の卵と牛乳と砂糖がもう一度を混ぜて、濾過します。
-
-
-
5
-
プリンの仕掛け品が台湾伝統炊飯器「大同電鍋」に置く、鍋に水を1杯を入れて、炊飯器の上は箸を置く、30分蒸して、5分置く。
-
-
-
6
-
熱しいプリンが冷める後、フルーツをトッピングして、冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり!!
-
-
-
7
-
リボンとカードを飾り付け、誕生日プレゼントになります〜
私の指導教授、黃明理先生、お誕生日おめでとうございます!!
-
-
-
8
-
この間、お邪魔をかけるかもしれません、更に期待にお応えできるよう、努力して参ります。
-
-
-
9
-
この一年が、黃明理先生にとって、たくさんの幸福に満ちた日々でありますように!!
☆〜Happy Birthday〜♪
-
コツ・ポイント
☆カラメルソースを作る時、カラメルにお湯を入れて、跳ねるので、焼けどをしないように注意してください。
☆砂糖は特に台湾二砂糖を選択します。台湾二砂糖は普通砂糖よりもっと甘口、香りがもっと濃いから、甘い味が好きな人、是非お試しください〜♪
☆砂糖は特に台湾二砂糖を選択します。台湾二砂糖は普通砂糖よりもっと甘口、香りがもっと濃いから、甘い味が好きな人、是非お試しください〜♪
このレシピの生い立ち
母から教わったもの、子供時、毎度父は友達、上司に有難いを言いたくて、母は料理を準備しました。ちょうど今日は指導教授の誕生日です。大学一年生から、八年以来、いつもご指導を頂き、本当にありがとうございました!感謝しますから、プリンを作りました♪