玄米茶!!のシフォンケーキ
人生は二択の連続
作り方
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1
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オーブンを170℃に温めておく。
玄米茶はミルで粉にします
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2
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卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄に砂糖20ｇ･なたね油･牛乳･ふるった薄力粉･粉にした玄米茶を混ぜる
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3
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卵白は角が立つまで泡立てる、途中残りの砂糖60ｇを２回に分けて入れる。
砂糖は生活クラブの素精糖を使ったのでちょっと茶色
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4
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２と３を混ぜる。
最初卵白を卵黄のほうに少し入れて泡立器で良く混ぜてから全部をゴムべらでサックリ混ぜる
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5
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型に流し入れ170℃のオーブンで25分焼く。
今回は18㎝のエンゼル型を使ったので、残った生地は紙コップに入れました。
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6
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逆さまにして冷めるまで休ませる
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7
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型から外して出来上がり、
外れにくかったら竹串を型とケーキの間にぐるっと入れて隙間を作り逆さにしてトントンするといいよ
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コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎるとその後卵黄と混ざりにくいのでほどほどに、
玄米茶の分量はお好みで。
玄米茶の分量はお好みで。
このレシピの生い立ち
玄米茶をミルで挽いて粉茶にしたらとってもおいしかったのでシフォンケーキにしてみようと思いました。
人生は二択の連続
