ずぼらなぬかどこ

ずぼらなぬかどこ
糠をつかわずに漬け物を作ってみました。
簡単なので、是非!
ヨーグルトは、水っぽくなったら交換しています。

材料

プレーンヨーグルト
500g
大さじ1
きゅうり
2本

1

保存容器にプレーンヨーグルトをあけます。(ブルガリアでもビビタスでもなんでも可)

2

大さじ1の塩をいれ、かき回します。

3

ピーラーで皮をところどころむいたきゅうりを半分にきり、その塩ヨーグルトにいれて、
半日から1日おきます。
洗ってたべたらおしんこに変身!!

コツ・ポイント

3~4回つけると、野菜から水が出てべちょべちょになってきます。
そしたらあまり漬かなくなるので交換。

このレシピの生い立ち

大好きなおばさんちで夕ゴハンのお手伝いをしていて
教わりました。
糠どこ始めようかなと考えていただけにびっくりしたし、
半信半疑でしたがおいしかったです。
レシピID : 479804 公開日 : 07/12/26 更新日 : 15/12/16

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