ひよこ豆とじゃが芋のスープ
Yokchina
作り方
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1
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鍋に油をひき、潰したニンニクの香りが出たら玉葱、セロリ人参を順に入れ炒め、ソーフリット。
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2
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適当な大きさにカットしたじゃが芋を入れ微塵切りのハーブ、塩胡椒、ブロードを合わせ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
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3
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2にひよこ豆を合わせて煮て塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。
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4
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仕上げに卵の2パターン
＊かき卵にする。
＊割り入れポーチドエッグの様に火を入れる(黄身の硬さはお好みで)
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5
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※翌日残ったスープにカレー粉を入れカレー味。他の好みのスパイスプラス。カレールーを入れカレーライスにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている夫の好きなスープをレシピにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Yokchina
