クランベリーソース

生のクランベリーは洗って水気を切り、オレンジは皮を剥いて2ｃｍくらいにカットしておく

鍋に材料を全て入れ、15分～20分煮詰める。砂糖はまずは80ｇくらいで試してみよう。味を見て酸味が強ければ後から追加して調節。

途中、クランベリーがプチプチ跳ねますが気にせずに煮詰めて、ややクタッとなり、とろみが付いたら出来上がり。