豚ばら肉とごぼうのオイスター炒め
Description
牛蒡の香りと牛蒡に染みた豚のエキス最高です。
おでのおでん☆
材料
100g
100g
1個
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調味料
胡麻油（炒め用）
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
清酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩胡椒
お好みの味に調整
作り方
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1
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牛蒡はアルミホイルでこすり洗いました。とても便利です。斜め小口切りにします。
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2
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豚ばら肉を炒めます。両面に焦げ目がついたら取り出します。
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3
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豚ばら肉に豚エキスを染み込ませます。牛蒡の香りがたったら、調味料を入れます。
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4
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調味料を入れなじんできたら、ピーマンを入れ炒め、火が通ってきたら完成です。
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5
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出来上がり。
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6
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スダチを添えいただきます。
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コツ・ポイント
牛蒡に豚エキスを吸わせましょう。
このレシピの生い立ち
全て冷蔵庫に眠っていた具材です。豚肉は、今日が賞味期限だったので。
