トマトと卵のコンソメ炒め
☆姫☆飯☆
作り方
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1
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トマトは一口大に切る。卵は軽くといておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを炒める。お好みでウインナーやベーコンを入れてもOK☆
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3
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少ししんなりしてきたら、溶き卵を入れて箸でフライパンに円を書くように混ぜ炒める。
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4
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卵に完全に火が通る少し前にコンソメを入れ火が通るまで炒めて完成。
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5
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お好みでパセリをかけて出来上がり。
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6
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ベーコン入りバージョンです。
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コツ・ポイント
なるべく強火のままで一気に作る事です。トマトの水分と卵がいい感じに絡まります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトマトと卵くらいしか無くてやってみたら美味しかったので、それからは頻繁に作ってます。ベーコンとか入れても美味しいからアレンジも効いてとてもいいです。
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☆姫☆飯☆
