自家製天然酵母のおいも蒸しパン
かなぞう＠
作り方
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1
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ボウルに、元種、卵を入れ、混ぜる。
ある程度混ざったら、牛乳も入れ混ぜる。
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2
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砂糖、サラダ油も加えまぜる。
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3
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元種がしっかり混ざったら、薄力粉を振るいながら、加え、全体が混ざるようにしっかり混ぜる。
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4
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ラップをして、発酵させる。
4〜5時間後、気泡ができてきたら、完成。
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5
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発酵中に、さつまいもをお好みの量で、茹でるかレンジで柔らかくして、角切りにしておく。
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6
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生地を、カップに8割ほどいれ、おいもをのせる。
蒸し器で、8分ほど、蒸す。
竹ぐしを、さし何もつかなければ、完成！
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コツ・ポイント
おいものかわりに、チョコチップや、甘納豆などお好きなもののせてください。
このレシピの生い立ち
自家製酵母が元気よくて、パンじゃないのを作りたくて、蒸しパンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かなぞう＠
