子供も喜ぶ♡さつまいもニョッキ
作り方
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1
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クリームソースを作ります。
豆乳、全粒粉を混ぜ合わせて火にかけとろみが出たら、粉チーズ、塩、コショウで味を整える。
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2
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ニョッキを作ります。
さつまいもは皮を剥き、レンジ600wで3分かけ潰す。全粒粉と混ぜてこね、12等分に
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3
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丸めたら、ソースが絡まりやすいように、フォークなどで押して溝を作る。
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4
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お湯の中にニョッキを入れたら浮いてくるまで待つ。
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5
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ソースの中にニョッキをいれて絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
ソースに味噌を入れたり、コーンをいれたり好きな味にアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもでニョッキを作りますが、さつまいもでも作れるかなと考えました。
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