柿と紅茶のコンポート♪
みみみん＊勉強中
作り方
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1
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柿の皮を剥いて、食べやすい大きさ(1口大)に切ります
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2
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鍋に敷き詰めて、水150ccとはちみつを入れたら蓋をして10分煮ます。
蓋を取って更に10分煮ましょう。
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3
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鍋をたまに底から混ぜつつ、その間に別で小鉢に熱湯(50ccくらい、少量)を入れ、紅茶を淹れましょう
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4
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淹れた紅茶を鍋に入れ、お好みの水分量になったら火を止めて完成♪
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コツ・ポイント
火を止めて熱が取れると、加熱してる時よりもとろみが強くなります。お好みの固さよりも滑らかな段階で火を止めて下さい！
このレシピの生い立ち
友人に大量の柿を貰ったので笑
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みみみん＊勉強中
