減塩☆ポークソテー

減塩☆ポークソテー

Description

減塩メニューです。塩分はポン酢しょうゆ小さじ1杯だけなので0.5グラムほどです。

材料

豚肉(とんかつ用)
2枚
長葱
1/4本
黒こしょう
少々
大さじ1
おろし生姜
お好みの量で
ポン酢しょうゆ
小さじ1

作り方

1

写真

豚肉は包丁の背で叩いて、脂身のところに3〜4箇所切れ込みを入れる。
両面に黒こしょうを振る。
長葱は3〜4cmに切る。

2

フライパンにオリーブ油(分量外)を敷いて中火で熱してから豚肉と長葱を入れる。2分焼いたら裏返して1分焼く。

3

写真

豚肉と長葱を取り出したフライパンに赤ワイン、蜂蜜、生姜、ポン酢しょうゆを入れソースを作る。中火で適度な濃度まで詰める。

4

写真

お皿に盛った豚肉と長葱にソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

豚肉に火を入れ過ぎると固くなります。あとソースにニンニクを入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

自分用に適当に作ったら思ったより美味しかったので備忘録としてアップしました。
なので調理中の写真はありません…。
レシピID : 4810231 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

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