さほど酸っぱくない「なます」

大根は皮を剥いて細い千切りにします。

人参も皮を剥いて大根よりやや細めの千切りにします。

３％の塩水を作り大根と人参を別々に漬けておきます。

出汁昆布を差し込んでおくと良いお味になります。