フルーツプリンタルト
えぴえぴちゃん
作り方
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1
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＜タルト型＞
バター、砂糖、卵、薄力粉の順でＦＰにいれかくはんする。
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3
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＜プリン液＞
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋にいれ沸騰寸前まであたため、砂糖を煮とかす。
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4
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ボウルに分量の卵をいれ泡だて器でまぜます。そこへ＜３＞をいれまぜます。ラム酒をいれ、やきあがった＜２＞にプリン液をいれ湯をはった天パンに型をおき１６０度のオーブンで蒸し焼きにします。
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5
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しあげをします。
焼きあがったらさまし、型からだしてカットしたフルーツをかざります。その後冷蔵庫でひやします。
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6
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缶詰のシロップ１個分（みかんにしました）を鍋にいれ火にかけます。ゼラチンをふるいいれ煮とかします。冷水に鍋ごとひたし、トロトロ状にします。ひやしておいた＜５＞の上からながしいれます。
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7
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カットしたとこです。われてしまいますので温めたナイフでカットしてください。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーを使うとタルト型も簡単にできます。色とりどりのフルーツを使うときれいです。
このレシピの生い立ち
お店のフルーツタルトがたべたい！何度もチャレンジして満足のできばえになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えぴえぴちゃん
