樺太昆布の酢漬け
Description
昨日に作った鮭キムチの時にひらめいたアイデア。樺太昆布を入れたんだけど、これの酢漬けがあれば、今後の料理に便利かと。
Aranjuez5
材料
（不定）
樺太昆布(サハリン産)
約120g
米酢
適量
330g入りキムチの空き容器
1個
作り方
-
-
1
-
樺太昆布は無選別で買ったもので、中には細いものもあり、それは燻製では使えないので、これを選んでおく。
-
-
-
2
-
3cm前後の長さに切り、これをキムチの空き容器に入れ、米酢を半分程度入れて、完成。
-
コツ・ポイント
昆布の細いものは燻製には不向きだけれど、お出汁としては全く問題なし。米酢はこの時点でひたひたになるまでは必要ないと思う。
このレシピの生い立ち
料理用に樺太昆布の酢漬けを作っておこうと。今後色々と活用出来そう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
