おせち 干し柿で巻いた卵

おせち 干し柿で巻いた卵
 干し柿でウズラの卵を巻き、油で揚げました。簡単で美味しいです。

材料

ウズラの茹で卵
市販の物 6個
干し柿
6個
サラダ油
適宜
小麦粉、水
各大さじ2

1

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干し柿はヘタを取り、縦に切れ目を入れて開く。種を除き卵を包み込むようにする。糸で縛る。

2

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小麦粉と同量の水で衣を作る。160度に熱した油で1に衣を付けて揚げる。こんがりするまでじっくり揚げる。

3

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油を切り、冷めたら糸を取る。半分に切る。

コツ・ポイント

干し柿が小さかったので鶉を使いましたが、普通の卵でも出来ます。

このレシピの生い立ち

おせちに干し柿を使ったものを作りたかったので。
レシピID : 481473 公開日 : 07/12/31 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/01/13

First tsukurepo mark
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鶏卵で作ったよ♫♬硬い干し柿がとっても美味しく出来ました有り難う

ぺっちん

つくれぽ有難う!立派で美味しそう♪喜んで頂き嬉しいです♥