簡単◎残り出汁であんかけ豆腐
×tomo×
作り方
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1
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アルミの鍋焼きうどん等で残ったお出汁を使います。
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2
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豆腐を好きな大きさに切って火にかけます。出汁の中で豆腐に火を通してお皿に盛りつけます。
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3
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水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。お好みのとろみにしてください。
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4
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上からお出汁をかけ、ネギと生姜を盛り付け、お好みで少し醤油を加えます。(醤油はどの段階で投入しても良いと思います)
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コツ・ポイント
木綿豆腐のほうが私は好きです！
このレシピの生い立ち
うどん食べた後のお汁にご飯を追加して食べたくなる(行儀悪い)のですが、炭水化物…！豆腐で代用したら元々お出汁が美味しく出来上がっているので、手間隙かけず美味しいあんかけ豆腐になりました！季節によってはゆずの皮乗せてもいいですね◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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