柿とレーズンのサラダ～柚子風味～
くりくりくりんご
作り方
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1
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柿の皮をむき、8等分して種をとったら、5mm程度のいちょう切りにします。
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2
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1をボウルに入れ、残りの材料を全て入れたらスプーンなどで味が馴染むように混ぜます。
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3
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
特にありませんが、崩れるほど熟れた柿よりは少しシャリシャリ感の残っている柿の方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
毎年11月頃になると沢山柿をいただきます。そして我が家の柚子が沢山実ります。毎年使いきれず、最後にはみんなジャムになり、そのジャムも食べきれない…。おかずの一品として消費できるものを求めて、フルーツサラダ的な感じで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くりくりくりんご
