おせちにも… ぷりぷり♡ブリの照り焼き
まいちゃんママ
作り方
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1
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ブリは塩をふってしばらく置いておく
。出てきた水分は、キッチンペーパーで拭いておく。☆を混ぜて合わせておく。
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2
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ビニール袋の中に薄力粉をいれ、ブリを入れて軽く振って粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、ブリを並べて焼き目がつくまで両面焼く。
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4
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やかんにお湯を沸かしておき、魚の入ったフライパンに魚がかぶるくらいのお湯を入れ、30秒くらい沸騰させる。
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5
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30秒くらい経ったら、お湯を切り、☆を混ぜ合わせたものを加えて、煮立て照りを出したら出来上がり。
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コツ・ポイント
焼く前に塩をふって、出てきた水分は臭みなので、キッチンペーパーで吸い取りましょう
フライパンにお湯を注いだら、30秒間は沸騰させましょう。臭みが抜けます。
☆のタレは、3〜４切れ分です。
フライパンにお湯を注いだら、30秒間は沸騰させましょう。臭みが抜けます。
☆のタレは、3〜４切れ分です。
このレシピの生い立ち
魚嫌いの娘、どうやったら魚を食べてくれるか、考えてみました。
まいちゃんママ
