低糖質◎簡単自家製カッテージチーズ
Description
高たんぱく質、低糖質、低脂質、しかも簡単で安上がり！自分で作らなきゃソンです！食事やデザートにどうぞ♪
タオ食堂（糖質制限）
材料
（作りやすい分量）
1リットル
レモン汁
75CC
作り方
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1
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牛乳（低脂肪でない）をタッパーに入れ、蓋をせずに500Wの電子レンジで10分チン。
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2
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レモン汁を加えてしばらく放置するかスプーン等で混ぜると固形分（カッテージチーズ）と水分（乳清=ホエー）に分離する。
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3
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ザルにガーゼを敷いて濾す。水分が抜けて好みの固さになるまで放置するか、急ぐ時はガーゼの上からゆーっくり絞る。
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4
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水分が抜けて好みの固さになるまで放置するかガーゼの上からゆーっくり絞る。
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5
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濾した後の水分（乳清）は牛乳パックに戻し、冷めたら冷蔵庫へ。（栄養満点なのでドリンクやスープに再利用！）
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コツ・ポイント
他の料理の片手間で作れます。水分を抜きすぎると食べづらくなるのでほどほどに。濾す時はキッチンペーパーよりガーゼがオススメです。レモン風味以外味をつけていないのでアレンジ可！サラダに入れたりラカントSやオリゴ糖を混ぜて糖質制限デザートに！
このレシピの生い立ち
トレーナーからカッテージチーズを取り入れるよう食事アドバイスがあったけど、スーパーに置いてるものは高いし固そうだしボソボソしてそうだし。。。
じゃあ自分で作っちゃおう！と自分で作ることにしました。
2019.3.21タイトル変更しました♪
じゃあ自分で作っちゃおう！と自分で作ることにしました。
2019.3.21タイトル変更しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タオ食堂（糖質制限）
