カリンのシロップ
Description
喉に優しいカリンのシロップ♪
カリンの大量消費にもなります(*^^*)
カリンの大量消費にもなります(*^^*)
クック17TD8Z☆
材料
適量
氷砂糖
カリンと同量
作り方
-
-
1
-
カリンを軽く洗い、熱湯で１分茹でる。
-
-
-
2
-
カリンをザルにあけ、冷ます。
ゆで汁は、お風呂に入れてカリン風呂に(*^.^*)
-
-
-
3
-
カリンを切り虫食いや傷みのある部分を取り除き、塩水に浸ける。種とフサはダシ取りパックに入れる。
-
-
-
4
-
水気を取る。
（カリンのアクは洗濯しても落ちないので、キッチンペーパーを使うといいと思います。）
-
-
-
5
-
熱湯で消毒したビンに、氷砂糖とカリンを入れる。段違いに入れなくても、蓋をしたあと、転がせばOK(*^^*)
-
-
-
6
-
約１ヶ月。少し早い感じもしますが、必要になったので…
ザルで濾します。
実は、捨てる前にお湯で煮るとカリン茶が出来ます♪
-
-
-
7
-
シロップは、いったん煮たたせ、冷まします。
-
-
-
8
-
煮沸消毒したビンに入れ、完成です(^^)/
-
コツ・ポイント
塩水に浸ける行程は、カリンの実の汚れを落とす程度で大丈夫です(*^^*)
カリン5個分で氷砂糖1.5㎏、5㍑ビンいっぱいになりました。参考になれば(^^)
カリン5個分で氷砂糖1.5㎏、5㍑ビンいっぱいになりました。参考になれば(^^)
このレシピの生い立ち
蜂蜜で作った事がありましたが、蜂蜜が高く大量に作れないので、氷砂糖で作って見ました。
(
)
