柿とモツァレラチーズのサラダ
mano＊a
作り方
-
-
1
-
モツァレラチーズに塩とオリーブオイルで下味をつかておく
-
-
-
2
-
柿を乱切りにし、クレソンやルッコラを適当な大きさに切る。
-
-
-
3
-
野菜の水気を良く切り、ほかの具材と合わせ盛り付けます
-
-
-
4
-
しっかり下味が付いていればそのままでも美味しいです。お塩を弱めにして、お醤油系の和風ドレッシングにしても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
モツァレラチーズに岩塩とオリーブオイルで下味を付けておくとアクセントになって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃、秋になると母が良く柿を入れたサラダを作ってくれた懐かしの味を元に作りました。
(
)
mano＊a
