材料1つ！ぷるるん高野湯豆腐
satosayo
作り方
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1
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鍋に麺つゆ、水、生姜入れ沸騰させる。沸騰したら重曹を加えて軽く混ぜる。（土鍋で作ってますが、普通の鍋でもＯＫです）
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2
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高野豆腐を戻さず乾燥した状態で入れる。
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3
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10分程度煮込んだら器に盛りつけて完成。
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4
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（高野豆腐は乾燥した状態で画像のようなサイズにカットされてるものを使いました）
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コツ・ポイント
重曹は入れすぎると味に影響が出るので入れすぎ注意です。麺つゆは我が家の場合は3倍希釈を使ってますが、2倍希釈、ストレートの場合も「400ｇ」になるように作ってもらえたらＯＫ！味の濃さは水で調整してください。
このレシピの生い立ち
高野豆腐っていうとどちらかというとパサッとした食感なんですが、重曹を入れることでぷるるんとした食感に変わります。味付けも麺つゆを使うことで簡単＆時短ができます。忙しいときの一品に助かるメニューです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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