大根の葉っぱで春巻きスティックの画像

Description

大人向けおかずです。柚子の皮を入れずにカレー風味にすればお子様にも(o^^o)

材料 (春巻きの皮 5枚分)

大根一本分
1カップ
塩胡椒
適量
お好みで少量
カレーパウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉は1日天日に干しておく。

  2. 2

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    ざっくり切った大根葉っぱ、柚子の皮、ピザチーズ、塩、胡椒をフードプロセッサーに入れて細かくする。

  3. 3

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    お子様向けには柚子代わりにカレーパウダーで風味づけし、三角に切った皮で細長く巻きます。

  4. 4

    写真

    油で揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

ほうれん草が出回る時期にはほうれん草+チーズで作ります。金子製粉さんのしっかりした春巻きの皮がすきで、油で揚げ焼きすると食感も風味もとても良いです!
薄いタイプの皮なら油をハケで塗ってオーブン焼きでも。

このレシピの生い立ち

初めは茹でたほうれん草で作っていたのですが、大根の葉っぱを干したものが沢山有り、代用できるかも!と作りました。葉っぱの栄養がたっぷり摂れます!沢山作って冷凍すればおやつに、おかずの足しに便利です。
レシピID : 4830052 公開日 : 17/12/02 更新日 : 17/12/02

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