軽~い食感が楽しい・さつま芋チップス♪
Description
パリッポリの食感が楽しい～♪
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの～☆
かみしめるほど甘みがじんわり。
岩塩を添えると味わい深いの～☆
はるさんの台所
材料
細めのさつま芋
３~４本
揚げ油
適量
辛口の方
岩塩を少々
甘いのが好きな方
粉糖をお好みの量
作り方
-
-
1
-
いただいた細いサイズのさつま芋で作りました。
-
-
-
2
-
ピーラーでシュッとむいていきます。
-
-
-
3
-
油温１６０℃でカリッとするまで揚げます。
-
-
-
4
-
甘いのが好きな方は粉糖を振って楽しんでくださいね。
-
コツ・ポイント
さつま芋の糖度にもよりますが、焦げやすいので低温でゆっくり揚げてくださいね。
このレシピの生い立ち
農園の方から出荷に適さない規格外の細いさつま芋をいただいたので、このサイズならではの楽しみ方を考えてみました。
はるさんの台所
