カリッとふわぁチヂミ風長芋焼

1. 直径5.5cm、長さ3cmの長芋をすりおろす。

2. 卵を入れてかき混ぜる

3. (今回はネギ)好きな具を切って入れてまた混ぜる。

5. フライパンに油を入れ、中火にし、生地を入れる。

(6). ※エビやイカ(ボイル済)を生地に埋めたい場合は薄く生地を伸ばし、具を置いて上から覆う。

7. 周りがカリカリキツネ色になり、生地がプツプツしてきたら裏返す。油が足りなくなったら足してください。

※そのまま食べてもいいですが、個人的にはマヨネーズをかけて食べるのがオススメ☆

※生の魚介類、生肉、火の通りにくい生野菜は先に炒めておいて下さい。

※今回は直径5.5cmほどの長芋を3cm使いましたが、細いものだと5〜7cmくらいでちょうどいいかと…。