あまから舞茸のはさみ餅
Description
ごま油で甘辛く炒めた舞茸をはさんで。ぽってりとしたお餅のなかの、シャキシャキ舞茸の食感がたまりません。
quitelovely
作り方
-
-
1
-
ごま油（分量外）をたっぷりフライパンに熱し、弱火で両面をこんがり焼く
-
-
-
2
-
舞茸をごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりんを加えて甘辛く味付ける（お好みで山椒や七味を）
-
-
-
3
-
焼けたお餅を手でのばし（やけどに注意！）、間にまいたけをはさんで海苔をまく
-
コツ・ポイント
あっさり仕上げたい場合はトースターで焼いてもいいですが、カリっと揚げ餅のようになった表面もとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
元旦の朝、お餅をどうたべようと思いながらベッドの中でひらめいたレシピ＾＾ 作ってみたら、とっても美味しくて大好評でした。後ろにあるのは同じように焼いたお餅をしょうゆにつけて海苔でまいただけのもの。
紹介記事
http://plaza.rakuten.co.jp/fioreym/diary/200801070000/
紹介記事
http://plaza.rakuten.co.jp/fioreym/diary/200801070000/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
2009年2月19日
ありがとうございます！リピなんて光栄すぎます！
2009年1月2日
初れぽ
ありがとうございます！簡単で、満足感がありますよね♪
quitelovely
