ねじり梅 「紫露おせち弁当」
somiga
作り方
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1
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人参は５ミリの厚さに切って、梅の型で抜く。
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2
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中心から花びらの付け根に向かって、弧を描くように切り込みを入れる。
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3
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各花びらの半面をそぎ落とす。
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4
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だし汁、砂糖、薄口醤油を入れた中で、コトコトと５〜１０分、柔らかくなるまで煮る。途中、塩で味を調える。
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コツ・ポイント
花びらの表面をそぐ時は、フルーツカービング用のナイフや小さい包丁を使うとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
お弁当飾りにピッタリの人参で作った梅ですが、見た目をランクアップさせたくて作りかたを調べました。
ほんのり味のついているところがおいしいですよ♪
ほんのり味のついているところがおいしいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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somiga
