白魚の染めおろし和え

大根は皮を剥き、すりおろし、水気を軽く搾り、めんつゆ、一味唐辛子で味付け。

器に大根おろしを盛り、白魚を載せ、小口切りにした万能ネギをトッピング。全体を混ぜて食べます。